To jeden z moich ulubionych deserów. Pełen zdrowych substancji i letnich smaków. Truskawki są tu u mnie w tym roku na wagę złota, więc niestety nie kupuję ich codziennie jak zeszłego lata, ale od czasu do czasu po prostu muszę... Zachęcam Was do spróbowania nasion chia, jeśli jeszcze nadal tego nie zrobiliście. Zapewnią one Wam sporą dawkę omega-3, białka, wapnia, żelaza, cynku, witaminy B3 i błonnika. Istne cudo natury i w dodatku bardzo łatwe do przygotowania.

Kilka godzin wcześniej wystarczy wymieszać je z jogurtem, śmietaną lub mlekiem roślinnym albo mleczkiem kokosowym i gotowe. Do tego dodaję zmiksowane truskawki, nieco cukru i to wszystko. Smacznego.

P.S.

Przypominam o konkursie, możecie zgłaszać się jeszcze tylko do jutra.

10 łyżek płatków jęczmiennych SONKOfit

2 łyżki ziarenek sezamu

2 łyżki dmuchanego amarantusa

2 łyżki dmuchanej quinoi

2 łyżki nasion słonecznika

2 łyżki rodzynek (można na chwilę zalać wrzątkiem, aby napęczniały i potem odcedzić)

1 łyżka roztopionego oleju kokosowego

2 łyżki syropu z agawy

2 łyżki naturalnego jogurtu roślinnego (u mnie z łubinu)

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i wyłożyć do płaskiego, prostokątnego naczynia, wyłożonego folią spożywczą. Masę przykryć również folią spożywczą i ugnieść, aby była dość ścisła. Wstawić na kilka godzin do lodówki, po czym pokroić na małe prostokąty i podawać.

Czy Wy też nie możecie doczekać się do lata? Ostatnio złapałam się na tym, że cały czas wymyślam przepisy na lody. Jednocześnie myślę, że to za wcześnie, że te plany muszą jeszcze trochę poczekać. Ale czy muszą? Ciepłe słońce już jest i chociaż w ostatni weekend siedzieliśmy w ogrodzie na leżakach zapakowani w śpiwory gwarantujące ciepło nawet do 30-stopniowego mrozu (nic nie zmyślam i polecam tę metodę), chwilami można nabrać przekonania, że lato jest już tuż, tuż. Tego dnia było bardzo słonecznie, ale jednak wiał dość zimny wiatr. Ponieważ mieszkamy na dość pokaźnej wysokości nad poziomem morza, na ciepełko musimy co roku czekać nieco dłużej. Po co jednak czekać, skoro na wszystko znajdzie się sposób. Otwieram więc sezon lodowy i zachęcam do wypróbowania dzisiejszego przepisu. Lody są kremowe i naprawdę bardzo pyszne.

Złoto, róż i biel to piękne połączenie, czy też tak uważacie? Ostatnio moje ulubione, choć sama jestem zaskoczona, bo przecież szarości są najpiękniejsze. Zainspirowana kolorystyką, moją starą filiżanką i nowymi płatkami owsianymi SONKO fit, postanowiłam wykreować łatwe praliny. Pisząc o opiekanych płatkach jaglanych miałam już ten pomysł i oto przedstawiam Wam realizację. Nie byłam do końca pewna, czy przepis Wam się spodoba, bo jest bardzo prosty, właściwie banalny. Sami oceńcie, czy jest w Waszym guście. U mnie kuleczki zniknęły w błyskawicznym tempie i niestety talerzyk od filiżanki również ulotnił się za sprawą Kotki. Nigdy nie skacze ona po parapetach ani innych meblach, a tym razem jednak postanowiła to zrobić i z puchatym ogonem uskuteczniła długodystansowy bieg. Wystartowała prosto z sypialni, przepędziła przez korytarz i salon, wskoczyła na kanapę i odbijając się jak na trampolinie wskoczyła na parapet... prosto na mój talerzyk. Cały był złoty i piękny... Cóż, moja wina, mogłam odstawić na stół, tam dobrze wychowana Kotka nigdy nie włazi, słowo. I tak mi teraz nikt nie uwierzy. Ubolewam okropnie nad tą stratą, dlatego koniecznie musiałam sobie zrekompensować to nowymi pralinkami i zjadłam ich pokaźną ilość. Na szczęście do zdjęć zrobiłam tylko kilka, ale przepis podaję Wam na około 25 sztuk.

Po takiej uczcie, obiad i kolacja muszą zostać u mnie dziś skreślone.

Moi Drodzy, są takie odkrycia kulinarne, które nas fascynują i mimo upływu czasu fascynacja ta nie maleje. Dla mnie tym odkryciem jest ubijanie piany z wody po cieciorce. Pełno jest już bezów na blogach, ja jednak nadal nie mogłam oprzeć się pokusie i ponownie przypominam Wam o tym, że jest  to możliwe i namawiam do wypróbowania. Używam takiej piany nie tylko do bezów, ale również do innych wypieków, w których kiedyś używałam białek z jajka kurzego (polecam babeczki karobowe lub bezglutenowe ciasto z owocami).

Kiedy robiłam bezy pierwszy raz, wyszły mi nieco płaskie, ponieważ bałam się, że piana się rozbije i pewnie ubijałam za krótko. Tym razem jednak ubiłam porządnie i jak widać są pięknie uformowane, nic nie opadły i cudownie, głośno chrupią. Pokolorowałam je farbką spożywczą, możecie oczywiście dodać nieco soku z buraczka, jeśli nie używacie farb syntetycznych.

W tym roku nie wytrzymałam i nie dałam rady poczekać do sezonu. Musiałam koniecznie kupić truskawki, mimo, że są importowane z Hiszpanii. Wiem, nie jest to fajny postępek, ponieważ krajowe będą już niedługo. Co mnie skusiło? Jaglane płatki śniadaniowe nowej linii SONKO Fit. Jeszcze nie wiedziałam dokładnie jak smakują, ponieważ jest to nowość na polskim rynku i dopiero je dostałam, ale byłam pewna, że chcę do nich truskawki. Jak na importowane smakowały całkiem dobrze, a na dodatek mamy wrażenie, że nie wywołują aż tak silnej reakcji alergicznej, jak krajowe. Tak więc moja „druga połówka“ dała radę zjeść prawie 1/3, a reszta dla mnie :-)

Wróćmy jednak do płatków, bo to o nie właściwie dziś chodzi. Smakują dokładnie tak, jak sobie wyobrażałam, czyli po dodaniu mleka roślinnego są gotowe do spożycia, ale pozostają lekko chrupiące. Delikatne, bez dodatku cukru i opiekane bez tłuszczu – idealne na zdrowe śniadanie, ale już snuję plany co jeszcze pysznego da się z nich wyczarować. Może praliny? 

Wpis sponsorowany

Moi Drodzy! Ostatni wpis przed świętami i mnóstwo życzeń dla Was, abyście miło je spędzili

i porządnie odpoczęli.

Jakie będą moje święta? Mam nadzieję, że leniwe. Ostatnio bardzo dużo pracowałam, dlatego zamierzam dla równowagi w te wolne dni nie robić nic. W moim wykonaniu nic-nierobienie to oczywiście i tak pełno planów, ale będą one niezobowiązujące. Może w końcu uda mi się nieco porysować, piórka oraz tusz są już zakupione i mam nadzieję, że jeszcze pamiętam, jak się je używa :-) Efekty, o ile będą tego warte, pokażę Wam na moim drugim blogu. Aparat i komputer raczej schowam w najbardziej odległym kącie i postaram się sięgnąć po nie dopiero w przyszłym tygodniu.

Kulinarnie będzie również bez stresu, przygotuję pewnie sałatkę ziemniaczaną (z wegańskim majonezem i bez jajek, za to z zielonym groszkiem), pasztet (zamiast pomidorów dodam oliwki i włoskie przyprawy) i może jakąś wiosenną zupę. (W mojej książce znajdziecie przepis na bardzo łatwą i pyszną zupę groszkową). Do tego pewnie będzie sernik jaglany.

Najważniejsze jednak jest to, że święta będą bez jajek. Jedyne jajka jakie będziemy jeść, to te ciastkowe, zamieszczam Wam na zdjęciach.

Do zobaczenia po świętach!

wpis sponsorowany

Dziś kolejna propozycja na łatwy i szybki w realizacji walentynkowy deser. Najlepiej zabierzcie się za przygotowania już teraz, do jutra wszystko dobrze stężeje i niespodzianka będzie udana. Pracy jest niewiele, a wasze szanse na zdobycie serca wybranej osoby tymi smakowitymi łakociami są bardzo duże, przekonajcie się sami. U mnie wszystko jest już gotowe i dobrze ukryte w odległym kącie lodówki, za stertą warzyw :-)

Dla tych, którzy nie są świadomi – Walentynki już jutro!

Warto zaskoczyć bliską osobę i przygotować jakieś pyszne danie lub coś wyjątkowego na deser. Słodkimi pysznościami nikt nie pogardzi, więc uśmiech obdarowanej osoby na ich widok mamy gwarantowany. Najmilsze niespodzianki są te zrobione własnoręcznie, często też nie wymagają dużo czasu i nie musimy sięgać głęboko do portfela. Wystarczy dosłownie kilka składników, aby wyczarować fajne, niepowtarzalne, domowe słodycze. Jak zwykle znajdziecie u mnie łatwe przepisy, takie, które zdążycie przygotować na ostatnią chwilę. Dziś lizaki, a jutro panna cotta i cukrowe serduszka.

Przepis został opublikowany w aktualnym wydaniu wegańskiego czasopisma Vege

Witajcie, już nie mogłam się doczekać, aż będę miała czas o tym Wam napisać. Czy próbowaliście kiedyś komosę ryżową na słodko? Do niedawna jadałam ją jako dodatek do dań wytrawnych, ale w postaci słodkiej sałatki odkryłam ją dopiero niedawno i mówię Wam – mogłabym ją jeść codziennie.

Zachęcam Was gorąco do spróbowania, ponieważ oprócz zalet smakowych, zawiera ona bardzo dużo cennym  substancji, więc nasze organizmy w środku zimy będą nam wdzięczne. Sałatka jest bardzo łatwa i szybka, można przygotować ją wieczorem, żeby rano nie tracić czasu, jest też idealna do spakowania i zabrania ze sobą w drogę. Nadaje się na każdą porę dnia – na śniadanie, na drugie śniadanie, na deser i na kolację.

Na wielu blogach i wielu czasopismach na początku roku znajdziecie wiele cudownych sposobów na schudnięcie. U mnie jednak nic takiego się nie pojawi, ponieważ nie jestem zwolennikiem, żadnych krótkotrwałych, zaczarowanych diet, które mają nagle okazać się tym najlepszym, od setek lat nieodkrytym sekretem na szybką metamorfozę naszego ciała. Jeśli jesteśmy za grubi (w sensie obiektywnym, bo subiektywnie pewnie większość z nasz tak się czuje), to znaczy, że coś jest nie w porządku w naszym życiu. Albo jemy za dużo, z przyzwyczajenia, niewłaściwe rzeczy, albo jesteśmy chorzy. Myślę, że ta ostatnia opcja nie jest częsta i większość z nasz ma po prostu złe przyzwyczajenia żywieniowe. Zanim więc sięgniecie po cudowne rady, spróbujcie pomyśleć co, kiedy i w jakich ilościach jecie i zmieńcie to. Zmiany należy wprowadzić powoli i etapami, ponieważ tylko w taki sposób nasz organizm będzie miał  czas na przystosowanie i unikniemy porażek. Do tego bardzo potrzebne są konkretne i realistyczne cele, na przykład: za trzy miesiące będę ważyć 3 kilogramy mniej. To niby mało, ale lepiej mało i osiągnąć wyznaczony cel, niż nie osiągnąć go wcale. Poza tym nasze oponki wokół brzucha nie pojawiły się przez noc, tylko urosły powoli, więc nie oczekujmy, że się nagle ulotnią.