Czy lubicie risotto? Trochę jest ona zawsze jako nie-danie traktowane, bo niby to żadna sztuka ugotować ryż i dodać do niego dowolne składniki. Jednak właśnie ta prostota jest jego największą zaletą i zapewniam Was, że może smakować wyśmienicie, o czym można przekonać się odwiedzając dobrą włoską restaurację. Idealnym odpowiednikiem tego śródziemnomorskiego dania może być z powodzeniem nasze rodzime kaszotto, równie smaczne i na dodatek zdrowe. Podane z sosem z awokado z pewnością będzie Wam smakowało. Przepis na sos można oczywiście wykorzystać do sałatek i innych dań. Zapraszam!

1 torebka Multigrano RISANA (kasza owsiana prażona, kasza jęczmienna mazurska, ryż owalny i ryż czerwony)

1/2 żółtej papryki

1/2 małej cukinii

1 mała cebula

oliwa z oliwek do smażenia

sos:

1/2 awokado

1 filiżanka śmietany roślinnej

świeży szczypiorek

1 łyżka octu

sól

Multigrano ugotować według przepisu na opakowaniu. Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć powoli z oliwą. Dodać pokrojoną w drobną kostkę paprykę i cukinie i smażyć jeszcze kilka minut, na koniec posolić i wymieszać z multigrano. Można umieścić w okrągłej foremce, ugnieść za pomocą łyżki, aby po usunięciu foremki został zachowany kształt. Wszystkie składniki do sosu zmiksować i podawać natychmiast do kaszotto.

Wpis sponsorowany