veggieola

bez glutenu

Grillowana papryka, ciąg dalszy

5/10/2018

grillowane

Letnia sałatka w kwietniu, awokado i cykoria w roli głównej

4/22/2018

bez glutenu

Wszechstronny placek ziemniaczany

4/05/2018

napoje

Czy można wycisnąć sok z papryki czy selera naciowego?

3/23/2018

zupy

Moi Drodzy, obiecałam Wam jakiś czas temu temat, który mnie nurtuje i związany jest z moją złością na przemysł spożywczy i najnowszym jego odkryciem, ale temat jest dla mnie tak nieapatyczny, że nie mogę zabrać się za napisanie wpisu. Nawet nie mam pojęcia jakie zdjęcie miałby się w nim pojawić. Pewnego dnia dam pewnie radę go sklecić i będę miała za sobą, a w tym czasie oczywiście nie próżnuję. Pracowałam dużo nad sesjami zdjęciowymi dla firmy Blaupunkt, niektóre produkty pojawią się również tutaj na blogu, ale nie wszystko związane jest z gotowaniem. Ciekawych zapraszam na mój profil firmowy. No i oczywiście cały czas powstają nowe przepisy dla czasopisma Vege i dla agencji StockFood. Jak widzicie, życie blogerki wcale nie jest takie beztroskie i nawet w tym całym zamieszaniu zaniedbałam mojego drugiego bloga. Mam nadzieję, że uda mi się chociaż przed Wielkanocą kilka nowych pomysłów na dekoracje.

Dzisiejsza zupa powstała podczas mroźnych dni i już myślałam, że z publikacją będę musiała poczekać do przyszłego roku, a tymczasem po małym przebłysku wiosny, spadło dziś u nas mnóstwo cudownego, puszystego śniegu, więc takie rozgrzewające danie pasuje idealnie.

Przy okazji zwracam Wam uwagę na mój słodki garnuszek, wiecie skąd go mam? Już Wam pewnie o tym pisałam, ale dla mnie jest to niesamowite. To oryginalny garnek mojego męża z jego dzieciństwa. Jego mama zaopatrzyła go w małą patelenkę, mały garnuszek i pomagał jej przy gotowaniu stojąc na stołeczku przy piecu. Czyż nie jest to urocze wspomnienie? Drogie mamy! Bierzcie przykład z mojej teściowej, czym skorupka za młodu nasiąknie :-)

1/2 kg marchwi

50 g czerwonej soczewicy (przed ugotowaniem)

1 czerwona papryka

1 cebula

1 cm świeżego imbiru

1 ząbek czosnku

oliwa z oliwy do smażenia

2 łyżki octu winnego (lub więcej, jeśli lubimy)

1 mała puszeczka koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka cukru

chili i sól do smaku

świeże zioła, na przykład oregano

Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na złoto z oliwą w dużym garnku. Dodać pokrojoną w krążki marchew, pokrojoną na małe kawałki paprykę, drobno posiekany czosnek oraz imbir i smażyć na małym ogniu pod przykryciem 3 minuty. Można dodać nieco wody i mieszać od czasu do czasu, aby warzywa się nie przypaliły. Dodać soczewicę, zalać wszystko wodą i gotować, aż soczewica zacznie się rozpadać. Lekko wystudzić i zmiksować. Dodać koncentrat pomidorowy, ocet, cukier i przyprawy, zagotować jeszcze raz i podawać ze świeżymi, drobno posiekanymi ziołami oraz pieczywem.

sałatki

Surowe spaghetti warzywne i test krajalnicy spiralnej FPS601

3/03/2018

Zima postanowiła nas trochę postraszyć. U mnie było dziś rano aż minus 12 stopni. To wyjątkowo niska temperatura, ale zimno nie jest wcale aż tak bardzo odczuwalne. Błękitne niebo i mnóstwo promieni słonecznych sprawia, że miło jest wybrać się na spacer i poczuć orzeźwiający wietrzyk. Mam wrażenie, że zima, mimo tych temperaturowych pogróżek, powoli się już z nami żegna. Ptaki głośno ćwierkają, a w moim ogrodzie pojawiły się pierwsze nieśmiałe kwiatki. Bardzo mnie to cieszy, bo wiosna to moja ulubiona pora roku i wraz z jej nadejściem rozpoczynam oficjalny sezon na zjadanie ogromnych ilości surowizny.

Dzisiejsze spaghetti można spożyć zupełnie bez gotowania, ale jeśli nie jesteście przekonani, możecie oczywiście je przez kilka minut dusić na dużej patelni pod przykryciem. Bez względu na to, jaką wersję wybierzecie, gwarantuję, że załapiecie bakcyla.

Warzywne spiralki stały się ostatnio bardzo modne i całe szczęście, ponieważ jest to idealna forma spożywania świeżych, pełnych witamin posiłków, a ich przygotowanie jest dziecinnie proste.

Do tej pory robiłam je przy pomocy ręcznych krajalnic. Mam ich dwa rodzaje, jedna napędzana jest za pomocą korby, a druga to zwykła, duża „ostrzynka“ (od razu widać, z której części Polski pochodzę, pewnie mówicie ostrzynko lub ostrzałka, a może jeszcze inaczej). Oba urządzenia są w porządku, ale wymagają siły mięśni i na posiłek trzeba trochę dłużej czekać. Od jakiegoś czasu marzyła mi się krajalnica elektryczna, bo to ogromna wygoda.

Jak funkcjonuje takie elektryczne urządzenie i czy warto je kupić? Właśnie te dwa aspekty wzięłam pod lupę testując krajalnicę spiralną FPS601 firmy Blaupunkt.

Maszyna jest bardzo prosta i łatwa w obsłudze. Jej głównym elementem jest właśnie taka duża ostrzynka, ale kręci się ona oczywiście samodzielnie i mamy wybór pomiędzy różnymi ostrzami, co umożliwia tworzenie 4 rodzajów spiralek. Osłonka na rękę i fakt, iż urządzenie działa tylko po jej poprawnym zamontowaniu, gwarantuje bezpieczeństwo podczas użytkowania. Krajalnica posiada tylko jeden przycisk, który uruchamia obroty nożyków i pojemnik, do którego wpadają gotowe spiralki. Wszystko jest przejrzyste, łatwe do umycia i wygodne w użyciu. Estetyczny wygląd krajalnicy zachęca do postawienia jej na blacie kuchennym i codziennego używania.

Praca maszyny jest bardzo efektywna, już w ciągu kilku minut można wykonać posiłek dla 4 osób. Najlepiej nadają się warzywa o średniej grubości, o przekroju zbliżonym do ogórka cieplarnianego, wtedy efekt pracy i kształt spiralek będzie najbardziej zadowalający.

Jeśli stawiacie na zdrową i lekką kuchnię, polecam Wam tę krajalnicę gorąco, gdyż bardzo ułatwi Wam ona codzienne, szybkie przygotowywanie zdrowych posiłków.

Podsumowanie:

Duże plusy:

- bardzo łatwa obsługa

- możliwe mycie najważniejszych elementów w zmywarce

- 4 różne rodzaje nożyków

- bezpieczne użytkowanie

Minusów właściwie nie znalazłam, do tej pory stwierdziłam tylko korzyści płynące z jego posiadania.

Mam nadzieję, że Was zachęciłam i zapraszam na pyszne spaghetti z limonką i wegańskim parmezanem. Świetnie nadaje się ono do zabrania w podróż lub do pracy.

Produkt można zakupić w Autoryzowanym Sklepie Blaupunkt www.blaupunkt-sklep.pl