Jeśli skorzystaliście z mojej ostatniej propozycji i grillowaliście paprykę, to wspaniale! Jeśli była pyszna, to bardzo mnie to cieszy. Jeśli przygotowaliście ogromną ilość grillowanej papryki i mimo wilczego apetytu nie daliście rady wszystkiego zjeść to świetnie, ponieważ dziś zachęcę Was do przygotowania pasty z grillowanej papryki, która stanowi rewelacyjny dodatek do wszystkiego.

Wystarczy zmiksować ją z dodatkiem kilku składników i gotowe. Alternatywnie można paprykę usmażyć na patelni. Zapraszam :-)

2 papryki, najlepiej jednego koloru

1 cebula

1 ząbek czosnku

sól

chili

oliwa do smażenia

3 łyżki nasion słonecznika

2 łyżki płatków drożdżowych

nieco octu balsamicznego do smaku

Cebulę pokroić w piórka i usmażyć na złoto z oliwą na dużej patelni. Dodać pokrojoną paprykę oraz czosnek i smażyć powoli pod przykryciem do miękkości. Od czasu do czasu przemieszać, aby całość usmażyła się równomiernie. Lekko wystudzić, umieścić w wąskim wysokim naczyniu, dodać nasiona słonecznika i płatki drożdżowe i zmiksować. Na koniec przyprawić i pokropić octem. Podawać z lekkim pieczywem lub dowolnymi chipsami.