Ciekawa jestem, czy macie dobrą pogodę, taką w sam raz do grillowania. Nie jest ona tak bardzo konieczna, widziałam już ludzi grillujących przy nieciekawej pogodzie, a nawet zimą, ale jak jest ciepło, to oczywiście o wiele przyjemniej jest siedzieć w ogrodzie, na balkonie, czy na łące. U mnie pogoda jest grillowa, więc przygotowałam dla Was dziś kolejną propozycję z serwisu Dieta VEGE – warzywne szaszłyki. Możecie ponadziewać to, co najbardziej lubicie, ale koniecznie dodajcie marynowane tofu. Ostatnio o tym wspominałam, że marynaty w przepisach Dieta VEGE są absolutnym hitem. Nie tylko do grillowania będę je teraz dodawać. Już niektórzy nie-weganie i nie-wegetarianie tu podpatrują u mnie i próbują mi je podebrać. Zapraszam Was do wypróbowania, najpóźniej w nadchodzący weekend.

P.S.
Jak tam Wasze dania na konkurs? Działacie?

© Mariola Streim

© Mariola Streim

Szaszłyki z musztardowym tofu (300 kcal)

tofu - (40 g)
cukinia - 1/2 szt. (100 g)
papryka czerwona - 1/2 szt. (115 g)
pomidorki koktajlowe - 5 szt. (100 g)
czosnek - 1 ząbek (5 g)
musztarda - 1 łyżeczka (10 g)
sos sojowy - 1 łyżeczka (5 ml)
olej z pestek winogron - 1 łyżka (10 ml)
syrop z agawy - 1/2 łyżeczki (6 g)

Sposób przygotowania:
1. Kilka godzin lub dzień przed grillowaniem w naczyniu blendera zmiksować wszystkie składniki marynaty (czosnek, musztardę, sos sojowy, olej, syrop). Tofu pokroić w dużą kostkę, zalać marynatą i zostawić na kilka godzin w lodówce w szczelnie zamkniętym woreczku lub plastikowym pojemniku.

2. W dniu grillowania warzywa pokroić w duże kawałki, oprószyć solą i nabijać na patyczki do szaszłyków na przemian z zamarynowanym tofu. Grillować z kilku stron do czasu, aż warzywa będą miękkie i lekko przypalone. Pozostałą marynatą polać gotowe szaszłyki.