veggieola

Zbieramy wielkanocne przepisy, dodaj Twój!

2/16/2013

Zaczynamy! Zapowiedziany konkurs startuje. Udział może wziąć w nim każdy, kto prowadzi bloga kulinarnego. Zasady są proste i mam nadzieję, że zbierzemy tu pokaźną kolekcję pysznych, innowacyjnych dań wielkanocnych.
Zapraszam Was gorąco do dodawania Waszych ulubionych, najwspanialszych przepisów!

Zasady konkursu:

przepis musi być wielkanocny
przepis musi być wegański lub wegetariański
(nabiał i jajka dozwolone, Twój blog nie musi być wegetariański)
w Twoim wpisie musi być link do mojego wpisu konkursowego
możesz dodać dowolną ilość przepisów
przepisy można dodawać do 31.03.2013, godz. 12.00
głosować na najfajniejszy przepis można podczas świąt
od 31.03.2013, godz. 12.00 do 02.04.2013 godz. 12.00

Ja to działa?
Wyjaśniam tutaj.

Nagroda:
komplet ślicznych, magnetycznych zakładek do książek z motywami kulinarnymi (6 sztuk)
+ mała niespodzianka

Uwaga, zbliża się nowa era konkursowa!

2/14/2013

Witam Was i oznajmiam, że niebawem wystartuje u mnie nowy cykl konkursowy!
Co jakiś czas zorganizuję mały konkurs tematyczny, w którym będzie mógł wziąć udział każdy, kto jest autorem bloga kulinarnego.

zapiekanki

Pyszna i łatwa zapiekanka z porem

2/12/2013

Pyszne dania z małym nakładem pracy i czasu – to motto towarzyszy mi zazwyczaj w kuchni i tym razem również zapraszam Was na pyszną i łatwą zapiekankę. Można doskonale przechować ją w lodówce, na następny dzień smakuje nawet lepiej. Część mojej zapiekanki zamroziłam w porcjach i kiedy nie będę mieć czasu na pichcenie, będzie jak znalazł. Możecie również wykorzystać mój przepis na nadchodzące Walentynki, wystarczy wyciąć z marchewki kilka małych serduszek i udekorować nimi zapiekankę przed upieczeniem.

ciasta i ciasteczka

Wyślij babkę pocztą, czyli ciasto w słoiku

2/06/2013

Już niedługo Walentynki. Pichcimy, pieczemy, staramy się, aby w ten dzień było miło i smacznie. Niestety, pewnie są tacy wśród nas, którzy nie będą mogli spędzić tego dnia razem ze swoją drugą połówką. Smutne to, ale cóż – obowiązki, obowiązki i jeszcze raz obowiązki. Pomyślałam, że trzeba temu zaradzić. Tylko dlatego, że ktoś jest daleko, rezygnować ze smakołyków? Proponuję upiec babkę w słoiku i wysłać pocztą. Jeszcze zdążycie! Wyobraźcie sobie minę obdarowanej osoby :-)

Piekłam pierwszy raz i moim zdaniem jest to absolutnie genialne rozwiązanie. Nie rozumiem, dlaczego nie piecze się standardowo babek w słoikach. Można je zrobić na zapas i dość długo przechowywać. Podobno nawet pół roku!
Od teraz jestem totalną fanką tego rozwiązania, już wiem, że będę tu prezentować kolejne wersje i Wam również polecam (bardzo, bardzo, bardzo). Taka babka to nie tylko fajny prezent. To idealne rozwiązanie do pracy, na piknik, w podróż, dla studentów, dla gości... pomysłów jest pełno. Można też zwyczajnie upiec na zapas, mieć gotową w szafce i zjeść, kiedy tylko przyjdzie nam ochota. To się nazywa wolność wyboru!

Tym razem przepis zapożyczyłam sobie od Moniki z bloga bento po polsku, ale wiele jest ciast, które można w ten sposób upiec.

zapiekanki

Lasagne z włoską kapustą i z marchewką

2/04/2013

Wersja wegetariańska oczywiście. Do wegańskiej jej nieco brakuje, ale nie dużo, więc myślę, że bardzo łatwo ją dopasować. Zwykle robi się je z dodatkiem mięsa mielonego, czasami bywają wegetariańskie ze szpinakiem, ale z kapustą? Takiej jeszcze nigdzie nie spotkałam. To połączenie kuchni włoskiej z polską. Przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale smak jest cudowny, polecam gorąco!

smażone

Obierki od ziemniaków, pyszne i chrupiące

1/29/2013

Dobrze przeczytaliście – obierki. Co robi z nimi przeciętna gospodyni domowa łącznie ze mną? Oczywiście, że wyrzuca. Kiedyś jednak miałam okazję spróbować, jak smakują, prosto z frytkownicy i od tej pory mogę każdemu polecić. Na obiad wyśmienite, a obrane ziemniaki nie zginą, można je ugotować i następnego dnia przygotować z nich jakieś inne danie.

ciasta i ciasteczka

Rolada biszkoptowa

1/26/2013

Dziś obiecana wczoraj rolada, z idealnym biszkoptem. Od dawna miałam ją
w planach, ale nie byłam pewna, czy mi się uda. Wbrew moim obawom udała się i smakowała wyśmienicie, choć następnym razem zrobiłabym inny krem.
Ten, który użyłam tutaj, był w trakcie przygotowywania nie wystarczająco ścięty
i przez to częściowo za bardzo wsiąkł w biszkopt. Następnym razem zrobię krem na bazie budyniu.

Przepis na biszkopt pochodzi ze strony moje wypieki i jest już od wielu lat moim ulubionym. Udaje się zawsze, choć nie rzucam go na podłogę w obawie o jej uszkodzenie ;-). Bez proszku do pieczenia, w smaku lekki, puszysty, po prostu niedościgniony. Do rolady zrobiłam połowę porcji i piekłam bardzo krótko. Ze zwijaniem nie byłam pewna, jakiej sztuczki trzeba użyć, aby biszkopt się nie połamał, ale wszystko się udało, bez specjalnych sposobów.
Na wszelki wypadek zwijałam zaraz po wystudzeniu, bo myślę, że jeżeli dłużej poleży, to trochę wyschnie i wtedy może nie być już tak elastyczny.

A Wy, jak zwijacie roladę? Może macie jakieś specjalne sposoby?

desery i słodycze

Krem idealny?

1/25/2013

Czy jest idealny, lekki i puszysty można się przekonać, ubijając białka, śmietanę i dodając pyszne jagody. Szukałam właściwie idealnego kremu do rolady biszkoptowej, a znalazłam taki fioletowy deser. Roladę zrobiłam, wyszła pyszna, pokażę Wam jutro, ale okazało się, że krem ten do rolady idealny nie jest. Za to wyszedł mi idealny biszkopt, więc zawsze coś. A tymczasem zapraszam Was na moją jagodowa piankę z białą czekoladą!

Małe zmiany, większych zmian początki

1/21/2013

Lubicie zmiany? Ja lubię. Obojętnie, czy dotyczą one zmiany koloru ścian, przemeblowania, przeprowadzki, zmiany kraju, zmiany koloru i długości włosów... po prostu zmiany są super. Są jednak tacy, którzy ich nie lubią, co jest dość zrozumiałe. To, co znamy, jest nam miłe, przytulne i nie powoduje dodatkowego stresu (przynajmniej teoretycznie). Czego jednak bardzo nie lubię, to kolor zielony. Jak to pogodzić, lubię warzywa (najczęściej zielone), ale kolory NIE i koniec. Co z tym zrobić? Pomyślałam, że przyzwyczajenia też warto zmieniać i chwilowo będzie u mnie zielono, przynajmniej do czasu, kiedy zmienię generalnie szatę graficzną i w końcu wymyślę jakieś adekwatne logo. Cóż, pewnie znane jest Wam powiedzenie: „szewc bez butów chodzi”.
Dajcie znać, jak to z Wami jest, lubicie zmiany na blogach, czy wręcz przeciwnie, irytuje Was to, bo w końcu wiecie, jak wygląda Wasz ulubiony blog, a tu nagle takie zamieszanie.
I co z tym zielonym, lubicie?

Seler naciowy z sosem curry

1/21/2013

Dziś prawdziwy rarytas. Dawno już dla Was planowałam, ale kiedy pomysłów jest więcej niż czasu, trochę potrwało, zanim udało mi się zrealizować plan. Przepis odkryłam już bardzo dawno temu, kiedy nawet jeszcze nie słyszałam o blogu, powiem więcej, wtedy nawet internet nie był jeszcze rozpowszechniony i o ile mnie pamięć nie myli, nie mieliśmy jeszcze wtedy w domu!
Mieliśmy za to książki kucharskie, mój świeżo poznany mąż również taką posiadał i zgadnijcie skąd ją miał. Dostał ją od swojej mamy, kiedy wyprowadzał się z domu (chlip, chlip, wzruszam się zawsze, kiedy o tym wspominam). Piękny prezent dla syna, prawda? Muszę przyznać, że książka jest genialna, zawiera mnóstwo łatwych i szybkich przepisów. Wiele z nich inspirowana jest kuchniami świata. Często zaglądamy do niej i jeszcze nigdy nie byliśmy rozczarowani („Unser Kochbuch”, wydawnictwo GU, wielu autorów).