Włoskie smaki lubi chyba każdy z nas, mnie również można zaliczyć do ich wielbicieli. Pizzę mogłabym jeść codziennie, pod warunkiem, że ma sporo oregano i jest dobrej jakości (zamrożona, gotowa nie wchodzi w rachubę). Najczęściej zamawiam pizzę we włoskiej restauracji, właściwie odwrotnie, kiedy jestem we włoskiej restauracji, to z całą pewnością zamawiam pizzę. Nic innego. Sama robię bardzo rzadko. Ale co ja tu o tej pizzy tyle piszę? W końcu dziś ma być o bułeczkach. Dzisiejsze bułeczki bardzo przypominają mi pizzę, są chrupiące, aromatyczne i przede wszystkim z moim ulubionym oregano! Stąd to porównanie.

© Mariola Streim

© Mariola Streim

Bułeczki orkiszowe z czarnymi oliwkami i oregano

300 ml letniej wody
około 600 g mąki (u mnie orkiszowa, ale może być pszenna)
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka soli
1 saszetka drożdży suszonych
100 g czarnych oliwek (po odcedzeniu)
1 łyżeczka suszonego oregano.


Wszystkie składniki oprócz mąki i oliwek umieścić w dużej misce. Dodawać po trochu mąkę, mieszając wszystko drewnianą łyżką. Jak już będzie za ciężko, wyrabiać ręką, dosypywać mąki, aż powstanie gładkie ciasto, które nie będzie się kleiło. Na koniec dodać pokrojone w krążki oliwki i wrobić je w ciasto. Przygotowanie ciasta zajmuje dosłownie kilka minut.

Jeżeli mamy czas, możemy na kilka godzin pozostawić ciasto przykryte ściereczką w ciepłym miejscu. Jeżeli nie mamy czasu, formujemy małe kulki, układamy na blaszce i pieczemy ok. 40 minut przy temperaturze ok. 200 ˚C. (Piekarnik należy nagrzać wcześniej)





A teraz coś miłego :-)
Po raz drugi zostałam wyróżniona, tym razem doceniła mnie Alina Mo z bloga maliny w kuchni.
Dziękuję bardzo. Wybaczcie, tym razem nie podam dalej, ale na pytania chętnie odpowiem.

1. Jak powstał pomysł prowadzenia bloga
   Pojawił się pewnego dnia, tak po prostu.
2. Czy lubisz podroby?
   Oj nie, czegoś takiego nie ma w moim jadłospisie, z przyczyn oczywistych.
3. Idealny deser, to...
   kremowy, waniliowy, na przykład panna cotta.
4. Smak wakacji najbardziej kojarzy się z...
   pizzą.
5. Niedzielny obiad, to...
   najczęściej jakiś eksperyment, niedziela to idealny dzień na wypróbowanie nowych przepisów.
6. Najpiękniej podana potrawa w życiu, to...
   mój tort/deser weselny :-)
7. Kuchnia świata, która jest mało popularna, ale zasługuje na promocję, to...
   kuchnia turecka.
8. Najgorsze, co przyszło w życiu zjeść, to...
   mięso, gdy już mi w głowie świtało, że to nie dla mnie.
9. Najlepsze śniadanie, to...
   owsianka.
10. Najczęściej przygotowujesz dania w piekarniku czy na gazie/kuchence?
    W piekarniku.
11. Blog jest dla mnie...
    kopalnią pomysłów.