To wbrew pozorom nie gitara, lecz pyszna dynia, podobno najsmaczniejsza ze wszystkich rodzajów, a jej pewną zaletą jest duża ilość miąższu i mała ilość pestek.
Pierwszy raz ją robiłam, więc postanowiłam za wiele nie wydziwiać, żeby zobaczyć, jak smakuje i teraz mam już dwa ulubione rodzaje. Do dyni hokkaido dołączyła teraz ta – dynia piżmowa (cucurbita moschata). Obie mają cienką skórę, której nie trzeba usuwać, bardzo cenna zaleta, kiedy nie mamy za wiele czasu.
 |
| © Mariola Streim |
 |
| © Mariola Streim |
Dynia piżmowa z czerwoną cebulą
dynia
1 duża czerwona cebula
1 łyżka miodu
1/2 łyżeczki imbiru
sól
chilli
olej do smażenia
Cebulę pokroić w krążki i podsmażyć na dużej patelni z olejem.
Dynię pokroić w kostkę (u mnie jest obrana, ale nie jest to konieczne), dodać do cebuli i smażyć powoli pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż dynia będzie miękka. Można dolać nieco wody lub oleju, gdy będzie przywierać do patelni. Dodać miód i przyprawy, podawać z ryżem, albo z pieczonymi ziemniakami o raz z sosem do sałatek.
P.S.
Mam nadzieję, że jeszcze nikt z Was nie zdążył ugotować, bo zapomniałam o imbirze. Koniecznie dodajcie, już uzupełniłam przepis.
11 Komentarzy
dynia jest super!
OdpowiedzUsuńButternut to u nas numer 1! Ja zawsze obieram, no chyba, że jakiś wyjątkowo młody egzemplarz się trafi. A Hokaido jeszcze nigdy nie jadłam.
OdpowiedzUsuńja też obieram, moje wszystkie miały grubą skórę. ta wyglada rewelacyjne!:)
OdpowiedzUsuńjeżeli masz jakiś dobry przepis na chleb, podrzuć co? szukam czegoś dobrego, ale nie na zakwasie, bo go nie mam:)
OdpowiedzUsuńMoje chleby bazują wszystkie na przepisie na szybki włoski chleb
Usuńhttp://veggieola.blogspot.de/search/label/pieczywo
Jak nazwa wskazuje - uda się :-)
dziękuję bardzo, miło mi :-)
OdpowiedzUsuńA ja jeszcze u siebie w Łodzi takiej dyni nie widziałam, choć wiele już o niej słyszałam dobrego. Musze chyba poszukać bardziej intensywnie :-D
OdpowiedzUsuńKurczę, wygląda super! I działa na moją wyobraźnię... mmm.
OdpowiedzUsuńWidzę, że nie ja pierwsza, ale już to zrobiłam. Przede wszystkim za ciasteczka jesienne nominowałam Pani blog do Liebster Blog. Zapraszam do siebie :) malinywkuchni.blogspot.com
OdpowiedzUsuńszukam inspracji w temacie placki ziemn. Taka dynia moze bedzie dobrym dodatkiem do ciasta, jak myslisz ?
OdpowiedzUsuńTak, oczywiście, że można dodać.
Usuń