veggieola

Z niedzieli na środę, czyli jak zaoszczędzić czas

1/09/2013

Witajcie. Jeżeli czytaliście uważnie mój przedostatni post, to pewnie ciekawi jesteście, co Was dziś tutaj czeka. Miało być o ogórkowej i o oszczędzaniu czasu.
Nie ma chyba rodziny, która nie narzekałaby na jego brak, w ciągu tygodnia często funkcjonujemy jak roboty, wszystko musi się udać co do minuty, bo inaczej cały plan nam się zawala. Tu spotkanie, tam praca, a jeszcze dzieci tu zawieźć i odebrać, prace domowe jeszcze sprawdzić, o zakupach w tak zwanym międzyczasie już nawet nie wspomnę. Gdzie więc jest czas na gotowanie? Nie ma? Tak być nie może.

pieczywo

Chleb rozmarynowy

1/08/2013

Dziś obiecany chleb rozmarynowy. Powstał na bazie mojego sprawdzonego przepisu na szybki chleb włoski. Ponieważ wszystkie chleby, które spożywamy, są własnej roboty, często eksperymentuję z dodatkami. Nieczęsto je tu prezentuję, bo zawsze tak szybko się kończą, że nawet zdjęć nie zdążę zrobić.
Chleb rozmarynowy jest bardzo prosty, wystarczy dodać do wersji podstawowej zmielony rozmaryn i gotowe. Jest trochę blady, lekko zielonkawy i świetnie pasuje do dań śródziemnomorskich, ale nie tylko. Jak się okazuje, świetnie smakuje z miodem, a nawet z naszą polską ogórkową.

zupy

Zupa ogórkowa – wersja wege

1/07/2013

Któż z nas jej nie lubi! Zupa ogórkowa jest typowo polska, kojarzy nam się
z błogim dzieciństwem i domowym gotowaniem naszych mam. Choć każdy twierdzi, że u niego w domu zupa ogórkowa była najlepsza, śmiem założyć się, że moja wersja też posmakowałby Wam. Mimo, (a może dzięki temu) że jest zupełnie bez mięsa i bez śmietany z krowiego mleka. Do tego podałam ją, zupełnie przypadkiem, z chlebem rozmarynowym i okazało się to strzałem w dziesiątkę, smaki pasują doskonale.

Jutro będzie o samym chlebie, a po jutrze coś, co jest związane z dzisiejszą zupą ogórkową, ale nie bezpośrednio. Będzie o tym, jak zaoszczędzić czas. Co? Zaoszczędzić czas? W związku z ogórkową? Poczekajcie, a przekonacie się sami :-)

ciasta i ciasteczka

Kruche ciasteczkowe kwiatki

1/02/2013

Nowy rok zawitał do nas, a wraz z nim nowe wyzwania. Mam nadzieję, że Wasze listy z postanowieniami noworocznymi nie są zbyt długie, psycholodzy bowiem radzą, albo wcale ich nie stosować, albo jeżeli już, to takie krótkie, z celami, które damy radę osiągnąć. W przeciwnym razie grozi nam frustracja. Ja na wszelki wypadek nie mam ani jednego postanowienia na nadchodzący rok! Myślę, że ważniejsze jest to, czy jest się szczęśliwym, niż czy jest się perfekcyjnym, choć pewnie niektórzy mogliby się ze mną sprzeczać. Jedno jest pewne, jeżeli nie będziemy mieć zbyt wielkich oczekiwać w stosunku do siebie, nie będziemy mieli czym się rozczarować. Wiem, wiem, ta wieczna praca nad samym sobą, ale powiedzcie uczciwie, czy udało Wam się kiedyś zrealizować postanowienia noworoczne?

Życzę Wam zdrowia, szczęścia, lubcie samych siebie, a reszta przyjdzie sama!

Życzenia

12/21/2012

Moi drodzy!
Dziękuję za kolejny rok wspólnego blogowania,
życzę Wam miłych Świąt Bożego Narodzenia
i wielu sukcesów w nadchodzącym roku 2013.

Zwieszki do prezentów do ściągnięcia!

12/14/2012

Witajcie, dziś przygotowałam dla Was zawieszki. Przed świętami macie pewnie pełno pracy, więc postanowiłam Wam nieco ułatwić zadanie. Wystarczy ściągnąć dokument z mojej strony internetowej (nakliknij na ikonkę pdf) , wyciąć, zgiąć i dziurkaczem zrobić otwór. Gotowe. Teraz prezenty pod choinką już się nie pomylą. Zapraszam!

ciasta i ciasteczka

Ciasteczkowe choinki

12/13/2012

Dziś dalszy ciąg świątecznego pieczenia. Tym razem słodkie choinki, z ciasta takiego samego, jak ostatnio różowe gwiazdki. A jutro zajrzyjcie tu koniecznie, będą zawieszki na prezenty do ściągnięcia :-)

ciasta i ciasteczka

Świąteczne gwiazdki – kruche ciasteczka migdałowe

12/11/2012

W tym roku dałam radę. Nie dałam się tak kompletnie przez święta zaskoczyć. Żadnych większych przygotowań jeszcze nie rozpoczęłam, ale pieczenie ciasteczek już jest. Takich sesji ciasteczkowych będzie pewnie tu w najbliższym czasie bez liku, bo mimo twardego postanowienia, że są to już ciastka na zapas, na prezenty i takie tam, wszystkie w mgnieniu oka zniknęły. Dobrze, że w ostatniej chwili jakieś zdjęcia w pośpiechu pstryknęłam. Tak więc będzie w najbliższym czasie jeszcze bardziej słodko, niż dotychczas. Przynajmniej powód mam dobry :-)

Koniecznie wypróbujcie mój przepis na ciasteczka, są kruche i pyszne, a migdały dodają im szczególnego smaku. W dodatku bardzo szybko się je robi. Są bez jajka i bez białego cukru, a następnym razem wypróbuję wersję bez masła, czyli wegańską.

pasty i dipy

Tsatsiki

12/08/2012

Dziś obiecane tsatsiki. Klasyka kuchni greckiej, nie może jej zabraknąć na żadnym talerzu z tego regionu. Dodaje się dosłownie do wszystkiego. Do grillowanych warzyw, do sałaty, do chleba, z oliwkami. Z dużą ilością czosnku i świeżym smakiem ogórka, świetnie uzupełni każde danie. Trochę przypomina mi się nasza polska mizeria i kojarzy właściwie z latem. Świeże ogórki byłyby idealne, ale czas mi jakoś umknął, sezon ogórkowy się skończył i teraz muszę zadowolić się ogórkiem importowanym. Wrócę jednak z całą pewnością do tematu w sezonie i powtórzę ten smakołyk we właściwym wydaniu.
A tymczasem, spróbujcie jeżeli nie mieliście jeszcze okazji, z pewnością przypadnie Wam do gustu.

smażone

Szparguły – nowe warzywo

12/07/2012

Znów odkryłam dla Was nowe warzywo. Zawsze, gdy widzę w sklepie coś niespotykanego, muszę koniecznie kupić i snuję plany, jak będzie ono wyglądało na moim blogu i ciekawa jestem, co Wy na to. Tym razem nie jest to zupełna nowość, ale interesująca jest forma i nazwa. Są to małe kwiatostany brokuła, na cienkich długich łodygach, czyli trochę połączenie szparag z brokułami, stąd ta nazwa, przetłumaczona przeze mnie z oryginału – Spargoli.
No wiecie, żadnej Ameryki tym razem nie odkryłam, wiem, ale zawsze można trochę uśmiechnąć się pod nosem, widząc coś takiego na talerzu. Usmażyłam na patelni, podałam z marchewkami wyciętymi w kształcie serduszek, pokropiłam olejem z pestek dyni i obowiązkowo do tego musi być tsatsiki z porządną ilością czosnku. Przepis na tsatsiki jutro.

A dziś jeszcze będzie o kolejnych nominacjach mojego bloga...