Tak, to są właśnie najszybsze pizze pod słońcem. Ostatnio myślałam, że za pomocą jakiegoś czaru obudziłam się pewnego dnia w jednym z krajów skandynawskich, gdyż od rana do wieczora było po prostu ciemno. W radiu wprawdzie mówiło się o teoretycznej porze wschodu i zachodu słońca, ale w realu po prostu go nie było. Dziś ma być inaczej, czekam więc, ale na razie nic nie widać. Flocke miała dziś na sobie nowy sweterek, szary i mięciutki, ale i tak nie chciało się jej wychodzić. Woli wylegiwać się w ciepłym domu razem z kotami.

Jeśli u Was jest tak samo, możemy pójść po ratunek do naszej fantazji. Wyobraźcie sobie, że jesteście w gorącej części naszego globu, wygrzewacie się i zajadacie małe, pyszne pizze. A ponieważ ten upał Was już na dobre rozleniwił, przygotowujecie pizze ekspresowe. Zamiast rozgrzewać piekarnik (w tym upale to byłby skandal!), zastępujecie drożdżowe ciasto chrupiącymi waflami firmy SONKO.

I co? Zrobiło się Wam przyjemniej i cieplej? Autosugestia potrafi zdziałać cuda. Ci z Was, którzy ćwiczą jogę, z pewnością to potwierdzą :-)

1 opakowanie wafli ryżowych

roślinny zastępnik mozzarelli, może być twarożek migdałowy, tofu jedwabiste lub jogurt roślinny

oliwki

pomidorki koktajlowe

bazylia

oregano

Sos:

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka octu

0/4 łyżeczki cukru

1 ząbek czosnku

sól do smaku

Przygotować sos: pulpę pomidorową wymieszać z posiekanym czosnkiem, solą, oliwą z oliwek, octem i cukrem. Wafle posmarować najpierw twarożkiem, a nastęĻnie sosem pomidorowym.

Umieścić na wierzchu pozostałe składniki i natychmiast podawać.

Propozycję podania przygotowałam dla firmy SONKO.