Myślę, że u wielu z nas jest jeden taki temat, który przewija się na okrągło. Często zastanawiamy się, co zabrać ze sobą do pracy na drugie (może pierwsze?) śniadanie. Jest sporo możliwości na pyszny i wartościowy posiłek, jednak przygotowanie go wymaga nieco dyscypliny i chwilę czasu. Wprawdzie w tej chwili pracuję w domu, niemniej jednak, mnie również ten problem dotyczy, gdyż w ciągu dnia nie mam czasu na pracochłonne gotowanie, a zjedzenie kanapki nie zawsze mnie zadowala. Ostatnio wypracowałam sobie szybką metodę na mój mały obiad. Gotuję MULTIGRANO firmy SONKO, a właściwie tylko umieszczam woreczek w gotującej się wodzie, więc samo się gotuje, a w międzyczasie kroję warzywa. Następnie mieszam wszystko, doprawiam do smaku, czasami dodaję nieco wegańskiego majonezu i gotowe. Całość, czyli przygotowanie i zjedzenie posiłku zajmuje mi pół godziny i mogę być pewna, że nie był on byle jaki. Jeśli pracujecie poza domem, możecie przygotować sałatkę wieczorem, zamknąć w słoiczku i wstawić do lodówki. Rano wystarczy tylko o niej pamiętać.

Dzisiejszą sałatkę przygotowałam celowo z pomidorami i papryką, ponieważ zawierają one dużo witaminy C, a z kolei witamina ta pomaga w przyswajaniu żelaza. Ostatnio mam bzika na punkcie żelaza. Od kiedy moje wyniki nareszcie są wzorowe, staram się bardzo zwracać uwagę na to co jem i jak jem, abym nigdy już nie musiała sięgać po tabletki (oprócz witaminy B12, ale może kiedyś i ten temat ogarnę). MULTIGRANO jest świetnym źródłem błonnika, magnezu i żelaza, a pomidory i papryka to idealny „wzmacniacz“ dla tych substancji. 

1 torebka (100 g) MULTIGRANO (kasza owsiana prażona, kasza jęczmienna mazurska, ryż paraboiled, ryż czerwony)

2 małe pomidory

papryka (u mnie po kawałku czerwonej, żółtej i pomarańczowej)

posiekana świeża gładka pietruszka

sól

nieco oliwy z oliwek

1 łyżeczka wegańskiego majonezu (opcjonalnie)

MULTIGRANO ugotować według przepisu na opakowaniu. Pomidory i paprykę pokroić na małe kawałki. Wszystkie składniki wymieszać.

wpis sponsorowany