sałatki

Turecka, szybka sałatka z bulguru (kisir)

5/02/2013

Dawno nie było u mnie dań tureckich. Mam nadzieję, że uda mi się to nadrobić. Ostatnio byłam znów na plotkach u mojej tureckiej przyjaciółki i mam dla Was rewelacyjną, bardzo szybką sałatkę. Turcy jedzą ją jako samodzielne danie, ale można podawać ją zamiast ziemniaków lub ryżu do różnych dań warzywnych. Sałatka jest pyszna i oczywiście wegańska. Zapraszam Was do wypróbowania. Niedługo będę znów miała dla Was coś megapysznego z kuchni tureckiej, zaglądajcie!

© Mariola Streim

© Mariola Streim



Turecka sałatka z buluru

10 łyżek drobnego bulguru
mały pęczek gładkiej pietruszki (wziąć tylko listki)
sok z jednej cytryny
nieco szalotki (szczypioru)
nieco oliwy z oliwek
nieco przecieru pomidorowego
sól
chilli

Bulgur zalać wrzątkiem. Wody powinno być tylko tyle, aby pokryła bulgur, nie więcej. Przykryć i pozostawić do ostudzenia. Do ostudzonego bulguru dodać pokrojoną pietruszkę, szalotkę, sok z cytryny i pozostałe składniki. Przyprawić i dokładnie wymieszać.

You Might Also Like

30 Komentarzy

  1. Robiłam jakiś czas temu - rewelacja! (a przy okazji może dzisiaj zrobię? hmmm) :) Uwielbiam. P.S. - jak zwykle prześliczna grafika! :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja zazwyczaj robię sałatkę bulgur z bakłażanem, taką bardziej na ciepło. Twoja jest genialna w swojej prostocie. Na pewno wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kolorowa, smaczna i zdrowa :) Widzę tu idealny lunch na zajęcia.

    OdpowiedzUsuń
  4. Kochane,a jak się ma ta sałatka z kuskusem?
    Bo bulguru akurat nie mam,a magłabym z kuskusem ją zrobić? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, że można, będzie równie smaczna :-)

      Usuń
    2. Ja w sumie nie próbowałam... ale w sumie spróbowałabym :)

      Usuń
    3. Dzięki,to zrobię najpierw z kuskusem zanim wyczaję sensowny sklep z produktami wege,gdzie może nie zostawię pół wypłaty ;).

      Usuń
    4. Nie, nie musisz specjalnie wydawać pieniędzy, z kuskusem smakuje podobnie

      Usuń
    5. To super,niestety w polskich sklepach nowości mają też swoją cenę,szczególnie półki ze zdrową żywnością wydzielone w marketach.Dlatego będę dopytywać o zamienniki ;). Kuskus jest powszechny,dzięki za radę ;)

      Usuń
  5. Ja jestem w ich kuchni zakochana, mnóstwo warzyw, pomidorów, pyszny tuńczyk z grilla (wiem to akurat Cię nie interesuje:))
    I do wszystkiego dodają mnóstwo świeżych ziół, pietruszka jest wszędzie.
    Sałatka zapisana do zrobienia! ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Veggie, dodałam przepis u siebie z akredytacją do Ciebie :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo, to niezmiernie miłe, mam nadzieję, że przepis jeszcze nie raz wykorzystasz :-)

      Usuń
  7. Kurcze, jeszcze nie jadłam bulguru...
    PS. Sałatka niezwykle apetiko ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ach, jaki piękny kolor! A smak zapewne jeszcze lepszy :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Nawet nie wiem co to ten bulgur,kuskus tez jest mi obcy,matko ale ja jestem zacofana,pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ależ nie jesteś, każdy z nas spotyka rzeczy, których jeszcze nie miał okazji próbować, właśnie ta wymiana jest fajna w blogowaniu. Bulgur może nie jest tak bardzo w polskich sklepach rozpowszechniony, ale kuskus dostaniesz. Wielka zaleta – wystarczy zalać wrzątkiem i gotowe, bez gotowania.

      Usuń
    2. Tak,kuskus jest w marketach na półkach z kaszami,i co ciekawe lepiej go kupić nie z półek ze zdrową żywnością,bo tam jest drożej.
      Zastanawiam się jeszcze nad kaszą jaglaną,do tej sałatki,bo też jest delikatna w smaku,jedynie ciut dłużej trzeba ją pogotować.Jutro zrobię ją z kuskusem ;).

      Usuń
    3. Już pochłonęłam na śniadanko ;). Ciekawy pomysł,odwiedzaj częściej przyjaciółkę ;).

      Usuń
  10. Ileż u Ciebie pysznych przepyszności... raj ! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Prosto i smacznie :)
    lubię...

    OdpowiedzUsuń
  12. A mnie jakoś z kuchnią turecką nie po drodze. A szkoda, bo ta sałatka zapowiada się pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Za to jesteś ekspertem od innych pysznych dań :-)

      Usuń
    2. Ahhh Veggie, dziękuję pięknie za ten cudowny komplement :-)

      Usuń
  13. Bulgur to jest to, sałatka bardzo prosta, ale w prostocie tkwi siła :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. nigdy nie jadłam, a szkoda bo wygląda pysznie :D

    OdpowiedzUsuń
  15. Pychota! Uwielbiam takie wariacje :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Turecka kuchnia jest wyjątkowo smaczna. Faktycznie to danie będzie dobrze pasować jako zamiennik ziemniaków, ale i jako danie główne. Świetne zdjęcie.

    OdpowiedzUsuń
  17. Pierwszy raz słyszę o bulgurze ale zacznę się za nim rozglądać bo wygląda pysznie !

    OdpowiedzUsuń