Już wam kiedyś prezentowałam moją ulubioną dynię hokaido. Teraz ponownie to wspaniałe, jesienne warzywo, w ekspresowej i bardzo ostrej wersji. Dzisiejsza dynia ma za sobą bardzo długą, nieplanowaną podróż :-) Kupiłam ją we Frankfurcie, nie miałam czasu się nią zaopiekować, więc zabrałam ją do Poznania. No i co? Znów byłam zalatana, więc spakowałam ją znów, jadąc do Frankfurtu. Może to wpłynęło pozytywnie na jej smak? Kiedyś widziałam taki reportaż o wódce Linie-Aquavit, produkowanej w Norwegii. Beczki ładowane są na statki i wiezione poza linię równika i z powrotem. 19 tygodni trwa ich podróż. Dzięki tej metodzie powstaje szczególny smak tego trunku. Metoda podobno została odkryta przypadkiem, kiedy wywieziono kilka beczek i potem, po jakimś czasie przywieziono je z powtotem do Norwegii. Alkohole nie interesują mnie właściwie, ale ta historia jest niezwykła.
Więc kto wie, może warto czasami zafundować naszym warzywom jakąś podróż? Moja dynia rzeczywiście smakowała wyśmienicie. Przepis jest bardzo prosty. Całe przygotowanie trwa tylko kilka minut.

© Mariola Streim

© Mariola Streim

Dziś u mnie kuchnia eksperymentalna. Przyznam, że trochę się zainspirowałam daniem mięsnym z repertuaru mojej „drugiej połówki“. Otóż kiedyś robił on udka kurczaków w piekarniku, na ostro, z miodem (tu przepraszam wszystkich wegetarian, którym mogłam odebrać apetyt). Pomyślałam, że to przecież idealny pomysł na ziemniaki. I muszę powiedzieć, że pycha. Szczególnie z tym moim dyżurnym sosem do sałatek. Jest wtedy taki miły kontrast, bo ziemniaki są trochę słodkawe, sos trochę słonawy, a wszystko razem lekko ostre. Myślę, że może super smakować z jakąś delikatna sałatką z rukoli na przykład. Sama też muszę jeszcze wypróbować różne kombinacje, w każdym razie potencjał jest, spróbujcie!

© Mariola Streim

Uwielbiam dania, którymi podczas gotowania nie trzeba się opiekować. Przygotowanie zajmuje ok. 10 minut, potem na pół godziny do piekarnika
z nastawioną funkcją alarmu (koniecznie) i pięknie jest... Ja w tym czasie mogę zająć się czymś innym, np. pisaniem bloga.
Wyobraźcie sobie przyjaciele dzwonią, że są akurat w pobliżu i wpadną do was
za pół godziny na lampkę wina. Co was ogarnia? Panika. Ale nie musicie się denerwować, przygotowujecie takie szybkie danie piekarnikowe, mąż rozpala grilla, a wy w tym czasie robicie jeszcze szybki deser i poprawiacie makijaż. Goście wchodzą, zapach dania wypełnia już smakowicie waszą kuchnie,
wy uśmiechnięci i odprężeni, goście zachwyceni...
Zaprezentuję wam w przyszłości kilka takich dań, na wszelki wypadek, aby nikt nigdy nie dał się zaskoczyć. Szybkie ciasta też będą, ale wszystko po kolei.

© Mariola Streim

© Mariola Streim