Moi drodzy, nasz power-weganin zasłużył na nasz wielki podziw! Michał (biegajacy roślinożerca), zajął w Supraskim Maratonie Leśnym 2 miejsce! Czy da się wycisnąć siły witalne z roślin? Pewnie, że się da! Jeśli Wasze babcie, ciocie i inne bliskie osoby martwią się, że bez produktów pochodzenia zwierzęcego nie będziecie mieć siły (mam nadzieję, że takich osób jest coraz mniej), pokażcie im stronę Michała, jego sukcesy i zadowoloną minę.

Kolejną pozytywną niespodzianką tego biegu przygotowali jego organizatorzy, w postaci najprawdziwszego w świecie wegańskiego bufetu. Michał na swoim profilu FB pisze: „Tu były burgery, zupa na mleku kokosowym z warzywami, tortille, hummusy, pasty z fasoli, leczo. Wszystko wegańskie dla wszystkich. Nikt nie marudził, jedli wszyscy.“ Czyż nie brzmi to wspaniale? Organizatorzy na medal!

Po każdym dużym wysiłku biegacze zasługują na coś pysznego i regenerującego. Najlepiej nadają się do tego pożywne, pełne witamin koktajle. Dziś mam dla Was aż trzy propozycje.

Nawet jeśli nie jesteście biegaczami z prawdziwego zdarzenia (jak ja), możecie wprowadzić takie koktajle do Waszej codziennej diety, kiedy w końcu wskoczycie w sportowe stroje i pobiegniecie, Wasze zdrowe przyzwyczajenia będą jak znalazł ;-)

Poniżej wymienione składniki należy umieścić w mikserze kielichowym i dokładnie rozdrobnić.

U mnie do tego celu służy blender kielichowy TBG701 firmy Blaupunkt, która jednocześnie sponsoruje Michała.

Zapraszam również do przeczytania poprzednich wpisów na ten temat i skorzystania z przepisów:

wegańskie śniadanie dla biegacza

wegański obiad dla biegacza

1/2 banana (90 g)

1/2 kubeczka jogurtu roślinnego (75 g)

1/2 szklanki mleka ryżowego (75 g)*

1 łyżka mielonych orzechów włoskich (10 g)

1 nektarynka (70 g)

Wartości odżywcze:
waga 320 g
białka 6,1 g
węglowodany 43,5 g
tłuszcz 9,5 g
kcal 284

koktajl jaglany

1 szklanka mleka ryżowego (150 g)*

2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej (60 g)

garść suszonych jagód goji (20 g)

garść malin (80 g)

garść borówek (30 g)
2 daktyle (40 g)

Wartości odżywcze:
waga 340 g
białka 11,7 g
węglowodany 67,7 g
tłuszcz 5,0 g
kcal 356,0

koktajl warzywny

3 łyżki płatków owsianych (18 g)

świeże liście szpinaku, najlepiej baby (50 g)

1/2 kiwi (50 g)

1/2 jabłka (75 g)

1 szklanka wody mineralnej (240 g)* 

Wartości odżywcze:
waga 433 g
białka 4,5 g
węglowodany 24,4 g
tłuszcz 1,9 g
kcal 141,4

*1 szklanka = 250 ml

Kalorie i wartości odżywcze wyliczyłam na stronie: https://www.tabele-kalorii.pl

Wpis sponsorowany

Moi Drodzy, powiedzcie mi, jak to u Was ze sportem wygląda? Czy uprawiacie coś regularnie? Jaki sport jest Waszym zdaniem najbardziej efektywny? Ostatnio słyszałam z ust lekarza sportowego, że zwykłe, staromodne bieganie jest sportem idealnym. Prawie nic nie kosztuje, można uprawiać go praktycznie zawsze i wszędzie, dopasować jego intensywność do własnych potrzeb, a co najważniejsze, jest on bardzo skuteczny i pozytywnie wpływa na cały organizm.

Ponieważ od dawna jestem tego wszystkiego świadoma, szukam motywacji, przyglądając się na razie tym, którzy już biegają. Wiem, że któregoś dnia się tym zarażę i cyk... wskoczę w moje sportowe buty i pobiegnę. Czy przyłączycie się do mnie? Razem może szybciej nam się to uda.

© Mariola Streim

Nasz wegański biegacz Michał (https://www.facebook.com/biegajacyroslinozerca) przypomina mi nieustannie o moim postanowieniu, że i ja w końcu ruszę w drogę, ale muszę się Wam przyznać, że ten klej, za pomocą którego przymocowana jestem do komputera, jest silniejszy ode mnie. A przecież to takie proste – tłumaczę sama sobie – świeże powietrze jest przed drzwiami, wystarczy tylko wskoczyć w buty, jakieś wygodne klamoty i już. Może stworzymy tu na blogu wirtualną grupę (byłych) leni i ruszymy wspólnymi siłami? Co o tym myślicie?

Michała przekonywać nie trzeba, on po prostu biega jak nakręcony. Ostatnio robił to nawet w Chinach! To kolejny dowód na to, że dla chcącego nie ma nic trudnego. Michał był tam w celach zawodowych, ale znalazł oczywiście czas na obligatoryjne kilometry na nieznanym terenie. Myślę, że bieganie w obcym miejscu może mieć szczególny urok, gdyż jesteśmy o wiele szybsi niż normalni piesi, więc możemy sporo zobaczyć, nie siedzimy zamknięci w jakimś dusznym metrze, a przy okazji się ruszamy. Przemyślcie tę kwestię przed kolejną delegacją, może w Waszej walizeczce znajdzie się trochę miejsca na sportowe obuwie?

O sportowych wyczynach Michała możecie poczytać na jego profilu FB i tutaj na blogu.

Tymczasem mam dla Michała i dla Was, pyszne i zdrowe kanapeczki z trzema różnymi pastami. Jako bazę polecam pumpernikiel, gdyż jest to szczególny rodzaj pieczywa. W jego skład wchodzi tylko gruboziarnista mąka żytnia i zakwas (jeśli jest dobrej jakości). Piecze się go bardzo długo, nawet ponad 20 godzin, w niskiej temperaturze, dzięki czemu powstaje typowy, słodkawy smak. Właśnie dzięki tej powolnej produkcji, bardzo korzystnie wpływa on na pracę układu trawiennego. Duża zawartość błonnika powoduje, że szybko czujemy się najedzeni, a uczucie sytości utrzymuje się dość długo. Do jego smaku może na początku trzeba się trochę przyzwyczaić, ale jak już raz polubicie, to już na całego :-)

Dziś przygotowałam trzy nowe pasty i zapewniam, że tym kanapeczkom nie oprze się nikt!

Do miksowania przydał mi się niezawodny blender ręczny HBD801BK firmy Blaupunkt.

Zapraszam również do przeczytania poprzednich wpisów na ten temat i skorzystania z przepisów:

wegańskie śniadanie dla biegacza

wegański obiad dla biegacza

© Mariola Streim

© Mariola Streim

© Mariola Streim

Wartości odżywcze:
waga 381 g
Wpis sponsorowany

Dziś kolejny wpis dotyczący biegu na 100 km, w którym kibicujemy Michałowi (https://www.facebook.com/biegajacyroslinozerca). Po pysznym śniadaniu nadeszła pora na sycący i wartościowy obiad. Mam nadzieję, że Michał trzyma się ogólnych zaleceń i nie podjada między posiłkami słodyczy, ponieważ nie są one niczym pożytecznym w żadnej diecie, nie tylko sportowca. Kiedyś czytałam, że apetyt na słodycze maleje, jeśli nasze posiłki są bogate w cenne substancje odżywcze i wszystkie potrzeby organizmu są zaspokojone. Coś w tym jest, sama również to zaobserwowałam, a jestem łasuchem niesamowitym. Wszelkie teorie na temat odżywania są jednak zgodne co to faktu, iż obiad to posiłek główny, czyli powinien zawierać najwięcej kalorii i substancji odżywczych ze wszystkim posiłków w ciągu dnia. Sportowcy potrzebują dużo białka, więc kierując się tą myślą, wyszukałam dla Michała makaron z zielonego groszku. Groszek to roślina idealnie nadająca się do budowy i regeneracji mięśni. Kolejną jego zaletą jest duża zawartość błonnika korzystnie wpływającego na pracę jelit, jak również wysoka zawartość mikroelementów takich jak żelazo, magnez, potas, wapń, miedź i cynk. Zawiera on również dużą ilość witamin z grupy B. 

Makaron ten nie jest tak popularny i tani jak makaron ze zwykłej mąki pszennej, ale można dostać go w niektórych sklepach internetowych, a każdy dodatkowo wydany grosz będzie dobrze zainwestowany w zdrowie i energię.

Do tak wyjątkowego makaronu warto dodać wyjątkowy sos, a takim z pewnością jest ten z batatów. 

Jest bardzo łatwy do przygotowania, wystarczy zmiksować ugotowanego słodkiego ziemniaka blenderem ręcznym firmy Blaupunkt i dodać ulubione przyprawy.

W batatach znajdziecie całe mnóstwo witalnych substancji, między innymi mangan, kwas foliowy, miedź, żelazo, witaminy C, B2, B6 i E, a także biotynę (witamina H). Podobnie jak groszek, zawiera również dużą ilość cennego błonnika.
W dzisiejszym posiłku z pewnością nie znajdziecie tak zwanych pustych kalorii, tak więc całą cenną energię z posiłku możecie produktywnie wykorzystać do budowy mięśni i poprawienia kondycji.

Danie to nie zawiera glutenu (o ile sos sojowy nie zawiera pszenicy, należy zwrócić na to uwagę przy zakupie) i jest świetną alternatywą dla alergików uczulonych na przykład na tradycyjny sos pomidorowy. Śmiało też zestaw ten można polecić osobom zamierzającym pozbyć się zbędnych kilogramów, gdyż jest on sycący, ale nie tuczący. Do dzieła!

100 g makaronu z zielonego groszku

Sos z batata:

1 mała bulwa słodkiego ziemniaka (batata) ok. 200 g

1 duża cebula

1 łyżka oliwy z oliwek

3 łyżki sosu sojowego

chili lub czerwona pasta curry do smaku

sól do smaku

świeże zioła do podania

Batata obrać pokroić na kawałki, zalać wodą (wody powinno być tylko tyle, alby zakryły batata) i ugotować do miękkości. W tym czasie ugotować makaron, a także obrać, pokroić w kostkę i usmażyć na złoto cebulę z dodatkiem oliwy. Na koniec smażenia dodać sos sojowy.

Ugotowanego batata zmiksować blenderem i wymieszać z pozostałymi składnikami.

Makaron podać z sosem i świeżymi ziołami.

węglowodany 85,4 g
tłuszcz 12,4 g
kcal 592,9

Smacznego!