Zbliża się wiosna (choć jeszcze zdarza jej się gdzieś tam zabłądzić po drodze, zamiast szybko do nas pędzić) i wiadomo, nikt z nas w tym czasie nie jest zadowolony z brutalnego testu wagowego. Każdy marudzi, że spodnie za ciasne, że coś tam, coś tam, a apetyt niestety nadal jest. Na takie rozbieżności interesów mam takie małe co-nie-co. Niby nic, a jednak smaczne jest i oko też się trochę nacieszy.

© Mariola Streim

Dla tych, co to niby za grubi się czują – zapewniam, najgorszym sposobem na schudnięcie jest dieta. Wiem, każdy już zna na pamięć, że ruch i tylko ruch i nic więcej. Każdy wpuszcza jednym uchem, wypuszcza drugim, a po cichu liczy mozolnie te kalorie, nawet jak nie liczy, to tak na oko myśli, że tego nie wolno, tego za dużo...
Wiecie co? Do mnie to też nie docierało, dopóki nie zobaczyłam pewnego programu naukowego, zupełnie niezwiązanego z odżywianiem.
Był to program dotyczący osób wspinających się na najwyższe szczyty świata i o tym, że niestety niektóre z tych osób nigdy nie wrócą z takiej wyprawy.
Otóż między wszystkimi tymi informacjami pojawiła się jedna, bardzo ważna dla mnie: kiedy nasz organizm znajdzie się w sytuacji, kiedy nie dostarczamy mu pożywienia, wykorzystuje on rezerwy. To jeszcze nic nowego, ale istotna jest kolejność. Jako pierwsze znikają nasze mięśnie, dopiero potem tłuszcz, dopiero potem... o tym nie będę dalej pisać, bo jest to zbyt smutne i brutalne. Faktem jest, że nie ma sensu ograniczać ilości jedzenia, gdzyż osłabia to nasze cenne mięśnie, natomiast wredny tłuszczyk nawet nic nie poczuje, bo zanim go tym sposobem czarna godzina dopadnie, nie wystarcza nam silnej woli i przerywamy dietę. Poza tym mięśnie zużywają ten wredny tłuszcz, kiedy się tworzą, a więc może warto trochę się poruszać? Krótko mówiąc, podczas diety, efekt jest odwrotny do zamierzonego. Chcemy, aby nasze ciało było piękne, najlepiej miało same śliczne mięśnie, a niechcący przekształcamy się w tłustą kluskę. I to z każdą dietą w coraz bardziej tłustą.

Naukowcy niemieccy stwierdzili, że dobrym sposobem na schudnięcie jest podkręcenie przemiany materii (tuning, jak przy silniku samochodu), czyli 5 razy w tygodniu po pół godziny sportu, ilość jedzenia musi być odpowiednia;

• kobiety 19-50 lat: 2200 kcal
• kobiety powyżej 51. roku życia: 1900 kcal
• mężczyźni 19-50 lat: 2900 kcal
• mężczyźni powyżej 51. roku życia: 2300 kcal

w niektórych przypadkach okazuje się nawet, że jemy za mało i trzeba ją zwiększyć. Nietórzy bowiem tak już wytresowali organizm, że nauczył się on bardzo oszczędzać energię. Przy bardzo małej ilości pożywienia, kilogramów nie ubywa, wręcz przeciwnie. Należy więc organizm przestawić na wyższe obroty – więcej dostarczać i więcej spalać (informacje pochodzą z renomowanego uniwersytetu w Niemczech).

Niektórzy myślą, że wegetarianie są automatycznie szczupli. Niestety jestem żywym przykładem tego, że wegetarianizm nie gwarantuje nam szczupłej sylwetki. Na szczęście byłam tylko przez jakiś czas tłustą kluchą, ale niestety byłam :-(

No nic, dosyć tych smutnych wieści, życzę Wam smacznego, obojętnie, co dziś u Was na talerzu :-)
Dla tych, którzy ciekawi są informacji o odżywianiu, zapraszam jutro na ciąg dalszy. Będzie krótka realacja z bardzo interesującego prgramu Tima Mälzera na ten temat. Niektóre odkrycia naukowców zaskoczyły nawet jego.



Przepis na serowe mini-fondue z mini-pomidorkami

kawałek sera, może być ementaler
małe pomidorki
sałata (nie tylko) do dekoracji

Umieszczamy w małym naczynku nadającym się do mikrofalówki kawałek sera, włączamy mikrofalówkę na ok. 2 minuty, przy maksymalnek mocy (obserwujemy ser, będzie gotowe, kiedy ser się rozpuści). Podawać natychmiast z sałatą i połówkami małych pomidorków. Pomidorki nadziewamy na widelec, moczymy w serze i delektujemy się. Doskonale pasuje lekkie pieczywo.