ciasta i ciasteczka

Kokosowe babeczki z karobem, bez glutenu

3/14/2016

Przed świętami wszyscy szukają inspiracji i przepisów na słodkie wypieki, tak więc śpieszę z łatwymi, bezglutenowymi babeczkami. Oczywiście nadają się one na każdy dzień, nie tylko na świąteczny. Ich główną zaletą jest szybkie wykonanie, a o pysznym, nieco karmelowym smaku nawet nie wspomnę. Kto jeszcze nie próbował karobu, niech to szybko nadrabia. Niepowtarzalny smak, świetna alternatywa dla osób z nietolerancjami, na przykład histaminową.

© Mariola Streim
© Mariola Streim
100 g skrobi kukurydzianej
60 g mąki kukurydzianej 
40 g mąki kokosowej
150 g margaryny roślinnej
150 g cukru
100 ml mleczka kokosowego
50 ml wody po cieciorce
1 łyżka karobu
1/2 łyżeczki kamienia winnego (proszku do pieczenia bez glutenu)



Mąki wymieszać z karobem i proszkiem do pieczenia. Olej kokosowy z cukrem utrzeć na puch i dalej ucierając dodawać po trochu na przemian mleczko kokosowe i mąki. Wodę po cieciorce ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto wlać do wysmarowanych tłuszczem foremek i piec ok. pół godziny w nagrzanym wcześniej piekarniku do 190 ˚C.

Większość składników potrzebnych do tego przepisu znajdziesz
w sklepie ze zdrową żywnością drpelc.pl

You Might Also Like

15 Komentarzy

  1. Takie proste przepisy są idealne dla mnie :)
    W pieczeniu ciast jestem zielona i nie lubię skomplikowanych receptur z długą lista składników.
    Na pewno kiedyś wypróbuję Twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, cieszę się, że przepis się przyda :-)

      Usuń
  2. Wyglądają przepysznie:)
    pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kto by się oparł tym małym cudom?<3

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak ja się cieszę, że trafiłam na Twojego bloga...
    Czasami tak jest z przeczuciami, że widzimy obcą osobę i od razu wiemy, że się z nią zaprzyjaźnimy czy coś w tym rodzaju. Ja w tym momencie przypadkowo trafiłam właśnie tutaj i od razu pierwsza myśl "tego szukałam!"
    Babeczki zapowiadają się aż za bardzo pysznie, przez co pewnie się im nie oprę ale co tam :)
    Super! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję, to właśnie takie komentarze sprawiają, że od razu wyciągam gary i znów coś gotuję :-)

      Usuń
  5. Jakie słodkie serduszka :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudowne babeczki :-) zjadłabym teraz takie do herbatki :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. cudowne, składniki w domu wszystkie mam chętnie zrobię :)

    w wolnej chwili zapraszam w swoje skromne progi :)

    OdpowiedzUsuń
  8. oooo zrobię na święta :)

    OdpowiedzUsuń