desery i słodycze

Krem idealny?

1/25/2013

Czy jest idealny, lekki i puszysty można się przekonać, ubijając białka, śmietanę i dodając pyszne jagody. Szukałam właściwie idealnego kremu do rolady biszkoptowej, a znalazłam taki fioletowy deser. Roladę zrobiłam, wyszła pyszna, pokażę Wam jutro, ale okazało się, że krem ten do rolady idealny nie jest. Za to wyszedł mi idealny biszkopt, więc zawsze coś. A tymczasem zapraszam Was na moją jagodowa piankę z białą czekoladą!



© Mariola Streim

© Mariola Streim

© Mariola Streim


Deser jagodowy

250 ml śmietany kremówki 
agar (ilość według opisu na opakowaniu, u mnie 1 łyżeczka)
sok z jednej cytryny
4 białka
100 g cukru
owoce (u mnie mrożone jagody)

Odlać nieco śmietany, dodać do mrożonych owoców, agar i doprowadzić do wrzenia (patrz na opis na opakowaniu). Lekko ostudzić. Pozostałą śmietanę ubić. Białka ubić z cukrem. Na koniec wszystkie składniki połączyć i delikatnie wymieszać. Wlać do miseczek i wstawić na jakiś czas do lodówki. Przed podaniem polać rozpuszczoną białą czekoladą lub polewą. (Rozpuścić na parze – mały garnek z czekoladą umieścić w większym z wodą i powoli podgrzewać.)

Śmietanę możecie  zastąpić serkiem homogenizowanym, jogurtem, lub śmietaną roślinną. Będzie wtedy mniej puszysty, ale również dobry. Serka, jogurtu i śmietany roślinnej nie ubijać i nie dodawać do gotowanych owoców, po prostu dodać zamiast ubitej śmietany. Ewentualnie dodać nieco więcej agaru.

Kremu wyszło mi sporo, dwa duże desery i do rolady, połowa porcji na same desery z powodzniem wystarczy.


You Might Also Like

15 Komentarzy

  1. ...jaki ma śliczny kolorek ;d

    OdpowiedzUsuń
  2. Kocham takie letnie desery, zwłaszcza gdy za oknem śnieg pada jak szalony:). Piękny kolor, taki smakowicie- optymistyczny;).

    OdpowiedzUsuń
  3. Super. Na pewno spróbuje :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wygląda cudnie, a jak pomyślę o kwaskowatości jagód przełamanej kremówką, to aż się robię głodna ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Sajkodelik ;)
    Chowam przepis do zrobienia po diecie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda świetnie, wspaniały kolor :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda kosmicznie pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mniam! Ale smakowicie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  9. MEGA MISTRZOWSKIE zdjęcie i MEGA fane danie! Aż mi wstyd że nigdy nie miałam w swojej łapie agaru :(

    OdpowiedzUsuń
  10. Kolor ma genialny :) Zakochałam się :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wersji wegańskiej biszkoptu jeszcze nie piekłam, choć już od dawna planuję, niebawem wypróbuję

      Usuń
  11. Wygląda tak pysznie! Uwielbiam jagody i już nie mogę się doczekać, aż świeże pojawią się w sklepach:) Wtedy na pewno wyprobuję:))

    OdpowiedzUsuń
  12. Piękny! I ten kolor. Jagody są pyszne, a krem jagodowy to już niebo dla naszych zmysłów.
    Przejrzałam bloga i jestem zachwycona zdjęciami, widać, że wiesz, "jak to się je": )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo i pozdrawiam :-)

      Usuń